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Echanges gazeux des vins logés en barriques

M. Moutounet, Auteur ; J. P. Mazauric, Auteur ; B SAINT-PIERRE, Auteur ; J.F Hanocq, Auteur | Montpellier [FRA] : INRA | 1998

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Maitrise du pH des jus, moûts de raisins et vins par electrolyse à membranes bipolaires

Jean-Louis BATTLE, Auteur ; B SAINT-PIERRE, Auteur | 2001

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Stabilisation tartrique des vins doux naturels par électrodialyse : Modélisation et test de stabilité

B SAINT-PIERRE, Auteur ; J. L. Battle, Auteur ; S Yerle, Auteur | 1995

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