| Titre : | Ultrastructure of maize starch granules. A review |
| Auteurs : | D. Gallant ; B. Bouchet |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1986 |
| Format : | p. 141-155 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | AMIDON DE MAIS |
| Source : | Food microstructure, vol.5 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1910 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
