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Bonne maîtrise de l'élevage des vins rouges - 1ère partie : Evolution de l'état d'oxydo-réduction au cours de l'élevage des vins en barriques et en cuves

J. Mourgues, Auteur ; D Thibert, Auteur ; M. Moutounet, Auteur ; Myrian Rouanet, Auteur ; M. Marty, Auteur | 1993

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Etude des alternatives au so² au cours de l'élaboration et du stockage des jus de raisin rouge : Rapport d'expérimentation

Jean-Louis Escudier, Auteur ; M Mikolajczak, Auteur ; D Thibert, Auteur ; A SAMSON, Auteur ; M. Martin, Auteur ; M. Moutounet, Auteur ; J. P. Savina, Auteur ; D Kohler, Auteur | 1995

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Micro-diffusion d'oxygène et élevage des vins rouges, campagne 1995-1996

D Thibert, Auteur ; J. C. Vidal, Auteur ; J. C. Boulet, Auteur ; J. P. Mazauric, Auteur ; M. Moutounet, Auteur | 1996

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