| Titre : | Densities and viscosities of ternary systems of NaCl-sucrose-water from 283.15 to 303.15 K |
| Auteurs : | P. Bohuon ; M. Le Maguer ; A. Raoult-Wack |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | p. 266-269 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | DENSITE ; VISCOSITE ; CONCENTRATION ; TREMPAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Source : | Journal of chemical engineering data, vol.42 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1549 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
