| Titre : | Consumer perceptions of consumer time-temperature indicators for use on refrigerated dairy foods |
| Auteurs : | M. Sherlock ; T. Labuza |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | p. 3167-3176 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | PRODUIT LAITIER ; CONSERVATION PAR LE FROID ; REFRIGERATION ; TEMPERATURE ; INDICATEUR DE TEMPERATURE |
| Source : | Journal of dairy science, vol.75 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3069 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
