Titre : | Consumer perceptions of consumer time-temperature indicators for use on refrigerated dairy foods |
Auteurs : | M. Sherlock ; T. Labuza |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1992 |
Format : | p. 3167-3176 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | PRODUIT LAITIER ; CONSERVATION PAR LE FROID ; REFRIGERATION ; TEMPERATURE ; INDICATEUR DE TEMPERATURE |
Source : | Journal of dairy science, vol.75 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3069 | Empruntable | Disponible pour le prêt |