| Titre : | A dynamic approach to predicting bacterial growth in food |
| Auteurs : | J. Baranyi ; T. Roberts |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1994 |
| Format : | p.277-294 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | CULTURE BACTERIENNE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; EQUATION DIFFERENTIELLE |
| Source : | International journal of food microbiology, vol 23 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8700 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
