Titre :
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Rapid determination of nitrogen in milk and dairy products by colorimetric estimation of ammonia following an accelerated digestion procedure
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Titre original:
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Rapide détermination de l'azote dans le lait et les produits laitiers au moyen du dosage colorimétrique de l'ammoniac produit par digestion accélérée
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Auteurs :
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J. Koops ;
H. Klomp ;
Elg
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1975
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Format :
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169-180
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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INDUSTRIE LAITIERE
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Mots-clés:
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LAIT
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PRODUIT LAITIER
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AZOTE
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ANALYSE CHIMIQUE
;
COLORIMETRIE
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AMMONIAC
;
MICROBIOLOGIE
;
FERMENTATION LACTIQUE
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Source :
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Netherland milk dairy journal, vol n° 29
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