| Titre : | Code du froid alimentaire. Tome 1 : liste des textes législatifs et réglementaires applicables aux denrées alimentaires dans le domaine du froid : 1) Généralités ; 2) Fruits et légumes surgelés ; 3) Plats cuisinés, pâtisseries et préparations diverses ; 4) Glaces, crèmes glacées et sorbets ; Lait et produits laitiers |
| Auteurs : | R. Ulrich ; CONSEIL NATIONAL DU FROID |
| Type de document : | norme |
| Editeur : | Paris : API, 1981 |
| Format : | np. |
| Note générale : | Sigle : CNF |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | REGLEMENTATION ; FROID ; FRUIT ; LEGUME ; PLAT CUISINE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Normes | DRO00220-V1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
