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Titre :
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Statistical approaches to minimising experimentation
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Titre original :
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Approches statistiques pour réduire l'expérimentation
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Auteurs :
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E. Hunter ;
D. Muir
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1992
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Format :
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p. 109-114
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
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Mots-clés :
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TEST ORGANOLEPTIQUE
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ANALYSE STATISTIQUE
;
OPTIMISATION
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Résumé :
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Raisons de l'emploi limité de l'analyse statistique. Identification des facteurs dans l'analyse sensorielle. Détermination des conditions optimales pour l'amélioration des caractéristiques du produit.
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Source :
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Food quality and preference, vol 3, n°2
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