| Titre : | Dehydrofreezing of peeled apple pieces |
| Titre original : | Déshydro-congélation de morceaux de pommes pelées |
| Auteurs : | L. Jakobsson M. ; C. Skjoldebrand |
| Type de document : | brevet |
| Année de publication : | 1985 |
| Format : | 4p. |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | DESHYDRATATION ; CONGELATION ; BLANCHIMENT ; POMME |
| Source : | European patent specification, n°WO/8503413 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Brevet | K6297 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
