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Titre :
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Transport expérimental simulé de moules vivantes (Mytilus edulis) en atmosphère d'azote
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Auteurs :
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A. Moral Rama ;
E. Garcia Matamoros ;
Congrès IIF, Commissions D1, D2, D3, Barcelone, ESP (1973; ESP)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1973
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Format :
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p.173-176
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Langues :
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= Français
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Catégories :
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CONDITIONNEMENT TRANSPORT DES DENREES PERISSABLES
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Mots-clés :
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SIMULATION
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TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
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MYTILUS EDULIS
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AZOTE LIQUIDE
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REFROIDISSEMENT
;
CELLULE DE STOCKAGE
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Source :
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Annexe n°6
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