| Titre : | Modelling the growth, survival and death of microorganisms in foods : the UK food micromodel approach |
| Auteurs : | P. Mcclure ; C. Blackburn ; M. Cole ; AL Et |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1994 |
| Format : | p.265-275 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | MODELE MATHEMATIQUE ; CULTURE BACTERIENNE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Source : | International journal of food microbiology, vol 23 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8702 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
