Titre : | Modelling the growth, survival and death of microorganisms in foods : the UK food micromodel approach |
Auteurs : | P. Mcclure ; C. Blackburn ; M. Cole ; AL Et |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1994 |
Format : | p.265-275 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | MODELE MATHEMATIQUE ; CULTURE BACTERIENNE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Source : | International journal of food microbiology, vol 23 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8702 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
![]() -an00018822.pdf Adobe Acrobat PDF |