Titre : | The terminology and methodology associated with basic starch phenomena |
Auteurs : | W. Atwell ; L. Hood ; D. Lineback ; AL Et |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1988 |
Format : | p. 306-311 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON ; TERMINOLOGIE ; ANALYSE PHYSICOCHIMIQUE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE |
Source : | Cereal foods world, vol.33, n°3 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K860 | Empruntable | Disponible pour le prêt |