Titre : | Thermal time distributions in tubular heat exchangers during aseptic processing of fluid foods |
Auteurs : | S. Bhamidipati ; R. Singh |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1994 |
Format : | p. 230-236 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | ECHANGEUR DE CHALEUR ; STERILISATION THERMIQUE ; MODELE MATHEMATIQUE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; FLUIDE NON NEWTONIEN ; TEMPS DE SEJOUR ; DISTRIBUTION |
Source : | Biotechnolo. prog., vol.10 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K9853 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
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