| Titre : | Chill storage of mushrooms |
| Titre original : | Conservation par le froid des champignons |
| Auteurs : | R. Gormley |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1975 |
| Format : | 401-411 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | CHAMPIGNON ; CONSERVATION PAR LE FROID ; QUALITE DES ALIMENTS ; DUREE DE CONSERVATION |
| Source : | Journal of science food agriculture, vol 26 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K5602 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
