| Titre : | La qualité des produits alimentaires vue par les professionnels dans la région Auvergne |
| Auteurs : | M. Frelastre ; M. Gourdy ; G. Baud ; L. Lagrange ; D. Barre ; INM CLERMONT FERRAND |
| Type de document : | rapport |
| Année de publication : | 1983 |
| Format : | 60 p. |
| Note générale : | bibl. |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | AUVERGNE ; VALORISATION DE PRODUIT ; TRANSFORMATION ; IAA ; QUALITE DES ALIMENTS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | Aubière | Rapports | FIL 28 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
