Titre :
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Bras : Laguiole, Aubrac, France
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Auteurs :
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M. Bras ;
C. Gauvion ;
P. Mialon
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Rodez [FRA] : Editions du Rouergue, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-84156-350-2
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Format :
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269 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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Agriculture
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Mots-clés:
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AVEYRON
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AUBRAC
;
LAGUIOLE
;
RESTAURATION
;
TERROIR
;
LOISIR
;
PRODUIT DE MONTAGNE
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Résumé :
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Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre.
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