Auteur Guy Linden (1941-)
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Commentaire :
Docteur ès sciences. - Professeur de biochimie à l'Université de Nancy I, chef du Département Génie industriel alimentaire et technologie laitière de l'INRA (en 1991).
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Docteur ès sciences. - Professeur de biochimie à l'Université de Nancy I, chef du Département Génie industriel alimentaire et technologie laitière de l'INRA (en 1991).
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