Titre : | Des élevages laitiers diversifiés avec des boeufs : 7 cas-types mis au point chez des éleveurs de l'Est de la France |
Auteurs : | INSTITUT DE L'ELEVAGE PARIS |
Type de document : | rapport |
Editeur : | S.E., 1996 |
Collection : | Réseaux d'élevage pour le conseil et la prospective |
Format : | 56 p. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | EST ; ARDENNES ; MEUSE ; VOSGES ; MEURTHE ET MOSELLE ; HAUT RHIN ; MARNE ; AUBE ; HAUTE MARNE ; MOSELLE ; PRODUCTION LAITIERE ; DIVERSIFICATION PRODUCTION ; LAIT ; BOVIN ; SYSTEME D'EXPLOITATION AGRICOLE ; REFERENCE TECHNICO ECONOMIQUE ; RESEAU D'EXPLOITATIONS ; QUOTA DE PRODUCTION ; PRAIRIE ; BOEUF |
Résumé : | Dans les plaines herbagères de l'Est de la France, la prairie permanente occupe près de la moitié de la SAU et plus de 80 % des surfaces fourragères. Les exploitations laitières valorisent une part importante des ces surfaces. Depuis de la fin des années 80, elles ont été conduites, suite aux quotas, à se diversifier avec de la viande. Dans les contextes les plus herbagers, le choix des éleveurs a pu se porter sur le boeuf. Après la chute continue de cette production en France, on assiste depuis 1995 à un redémarrage qui pourrait fort bien se confirmer à l'avenir. En effet, dans le contexte actuel d'excédent de la production de viande bovine aggravé récemment par l'affaire de la vache folle, il va nécessairement falloir trouver des adaptations pour nos systèmes de production. |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Clermont-Ferrand-Theix | Aubière | Rapports | EXA 215(6) | Empruntable | Disponible pour le prêt |