Auteur M.-A. Gouton
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thèse/mémoire
M.-A. Gouton, Auteur ; INRAE Centre Bourgogne Franche-Comté (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, FRA), Auteur ; Université de Bourgogne Franche Comté. Ecole doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Dijon, FRA), Auteur | 2021Dans l’étude du comportement alimentaire, la prise en compte du contexte de consommation au sein du cadre expérimental assure la capacité des données collectées à être généralisées au fonctionnement humain dans son monde réel. À travers cette th[...]
