Titre :
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Adaptation des exploitations laitières bovines au nouveau contexte économique et réglementaire : des pistes d'évolution à l'étude dans les réseaux d'élevage
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Auteurs :
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M. Capitain ;
D. Caillaud ;
J. Merceron ;
J. Moreau ;
J. Pavie ;
C. Perrot ;
J. Revillon ;
INSTITUT DE L'ELEVAGE PARIS
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Type de document :
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rapport
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Editeur :
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S.E., 1994
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Collection :
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Lignes
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Format :
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75 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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Agriculture
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Mots-clés:
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POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE
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SYSTEME D'EXPLOITATION AGRICOLE
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PRODUCTION LAITIERE
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QUOTA DE PRODUCTION
;
PRODUCTION FOURRAGERE
;
RESEAU D'EXPLOITATIONS
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Résumé :
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1. L'intérêt économique de conquérir certaines marges de progrès techniques est discuté dans un premier temps tout en soulignant les limites de l'intensification en production laitière dans le contexte actuel. 2. L'intérêt micro-économique d'une modification des pratiques d'élevage pour améliorer l'adéquation du produit (le lait) à la demande (les industriels de collecte et de transformation) est analysé à partir de deux exemples : l'améliorarion de la composition du lait (taux protéique et butyreux) et la modification de la répartition annuelle des livraisons (lait d'été). 3. Quelles sont les possibilités d'évolution à surface et quota constant : poursuivre ou revenir sur l'intensification fourragère et/ou animale ? Modififer l'équilibre des productions de lait, viande et céréales ? 4. Quelles seront les conséquences de l'agrandissement prévisible des exploitations laitières, comment utiliseront-elles les surfaces reprises ? 5. Quelles motivations conduisent les éleveurs à regrouper leurs exploitations et quelles sont les conditions nécessaires à la réussite et à la pérennité de ces associations ?
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