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Résumé :
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400 diapositives PowerPoint dont l'arborescence donne une vision complète de la filière: Les prairies et cultures fourragères : surfaces et répartition géographique, espèces, pratiques et production sur les prairies, protéines d'origine fourragères, récolte et conservation, fourrages en agriculture biologique, endophytes. . Les semences fourragères : vente, production. . Les animaux : effectifs d'animaux, races animales, lait et produits laitiers, production de viande, qualité des produits animaux, ESB. . Environnement : azote et reliquats azotés, biodiversité, pesticides, paysages, bilan énergétique. . Le cadre réglementaire : Organisation Mondiale du Commerce, Politique Agricole Commune, réglementations nationales. . Les acteurs : exploitations agricoles, industries, instituts, consommation.
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