Titre : | Transformation de l'amidon à petite et moyenne échelle |
Auteurs : | J. Cecil ; FAO |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Rome : FAO, 1993 |
Collection : | BULLETIN DES SERVICES AGRICOLES DE LA FAO,NO 98 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-5-203127-7 |
Format : | 334 |
Note générale : | Diffusion tous publics |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | AMIDON ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
Résumé : | Ce bulletin est composé de six chapitres appelés guides. Le glossaire et la section sur les références, qui se trouvent respectivement au début et à la fin, sont communs aux six chapitres. |
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Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Aix | Ouvrages | AX/IND.AG./ 44 | Consultable sur place | Exclu du prêt |