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Résumé :
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CETTE PUBLICATION FOURNIT UNE SYNTHESE DES DONNEES ECONOMIQUES ET TECHNIQUES SE RAPPORTANT A L'ESPECE-FRUIT OU LEGUME-SUR LEQUEL ON SOUHAITE ETRE ECLAIRE.DES TEXTES CONCIS ET UN CHOIX DE CARTES ET DE GRAPHIQUES APPROPRIE PERMETTENT DE FAIRE RAPIDEMENT LE POINT DES CONNAISSANCES SUR LE PRODUIT.AINSI,LES GRANDES ZONES DE PRODUCTION SONT REGIONALISES ALORS QUE LA COMMERCIALISATION NATIONALE DE CHAQUE ESPECE EST ESTIMEE,MOIS PAR MOIS,EN TENANT COMPTE DES IMPORTATIONS.EN CE QUI CONCERNE LE COMMERCE EXTERIEUR,LES ECHANGES SONT VENTILES SELON LES PAYS FOURNISSEURS ET CLIENTS AVEC L'INDICATION DES TONNAGES ANNUELS ET DES PERIODES DE PLUS OU MOINS FORTE ACTIVITE COMMERCIALE.ENFIN,LES CARACTERISTIQUES DES PRINCIPALES VARIETES CULTIVEES EN FRANCE SONT PRECISEES AINSI QUE LES NORMES DE QUALITE POUR LES PRODUITS SOUMIS A LA REGLEMENTATION.
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