Résumé :
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ON ASSISTE ACTUELLEMENT A UN RETOUR AUX ANCIENNES VARIETES REGIONALES DE FRUITS ABANDONNEES POUR DES VARIETES PLUS PRODUCTIVES ET RESISTANTES AU TRANSPORT MAIS SOUVENT MOINS RUSTIQUES ET SAPIDES.L'EXEMPLE-TYPE EN EST LA PREDOMINANCE DE LA GOLDEN DELICIOUS.AU DETRIMENT DES NOMBREUSES VARIETES DE POMMES CREEES DANS NOTRE PAYS AU FIL DES ANS.CE MOUVEMENT CREE PAR DES JARDINIERS AMATEURS EN DIVERSES REGIONS DE FRANCE(SOCIETES DES CROQUEURS DE POMMES EN FRANCHE-COMTE),PARTICIPE: -D'UNE PART A LA SAUVEGARDE DE LA DIVERSITE DU PATRIMOINE GENETIQUE DES ESPECES CULTIVEES, -D'AUTRE PART A LA TENDANCE ECOLOGIQUE QUI SE DEVELOPPE EN AGRICULTURE (REDUCTION DES TRAITEMENTS CHIMIQUES DES FACONS CULTURALES,DES ENGRAIS ET DE L'ENERGIE NECESSAIRE). CETTE PUBLICATION EST DESTINEE A INITIER LE PUBLIC A L'OEUVRE DEJA REALISEE ET QUI DOIT ETRE POURSUIVIE.
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