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Auteur M. Goudiaby |
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ouvrage
Transformer le lait local en Afrique de l'ouest. Procédés et clés du développement des minilaiteries
La production et la commercialisation de lait en Afrique de lOuest font partie intégrante de léconomie et du mode de vie des familles déleveurs et dagropasteurs ruraux. Elles répondent à des enjeux socio-économiques et environnementaux consi[...]