Résumé :
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Dans cet ouvrage il s'agit de l'arbre "hors la forêt" c'est-à-dire: haie pour enclore les prés et protéger le bétail, arbre d'émonde pour fournir du fourrage, arbre têtard pour fournir du bois de chauffage, vergers extensifs en plein et en alignement, mûriers, alignements pour faire de l'ombre sur les routes, que l'on tente de faire revivre de nos jours après cinquante années 1945-1995 d'interruption. Mais à quoi servira "l'arbre des champs" au XXI ème siècle puisqu'il y a déjà tant d'arbres dans les forêts? A modeler un paysage, à empêcher l'eau de déborder et d'éroder les sols, à générer de la biodiversité, à construire une agriculture durable. Ce livre raconte l'histoire de ces arbres que l'homme a décidé de cultiver hors des forêts. Présentation des techniques de plantation et d'entretien, des textes réglementaires, des mesures financières, de la diversité des initiatives prises en France et en Europe: ce livre balise le chemin pour que les arbres "hors de la forêts" participent pleinement à la création des paysages contemporains.
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