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F. Colas ; P. Baldet ; MINISTERE DES RESSOURCES NATURELLES ET DE LA FAUNE DIRECTION DE LA RECHERCHE FORESTIERE QUEBEC CAN ; M. Bettez ; CEMAGREF NOGENT SUR VERNISSON EFNO ; MINISTERE DES RESSOURCES NATURELLES ET DE LA FAUNE CENTRE DE SEMENCES FORESTIERES DE BERTHIER QUEBEC CAN ; Congrès conjoint de l'International Union of Forest Research Organisations (IUFRO) et de l'Association Canadienne des Améliorateurs des Arbres Forestiers (ACAA), L'adaptation, l'amélioration et la conservation à l'ère de la génomique forestière et des cha (2008; CAN) | Québec, Canada : Association canadienne pour l'amélioration des arbres (ACAA) | 2008Measurement of water activity (Aw) is a concept developed, and mainly used, by food-processing and pharmaceutical industries. Contrary to gravimetric moisture (MC) content that quantifies the total amount of water in a product, Aw qualifies the [...]
