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Résumé :
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Ce fascicule contient les principaux résultats de l'enquête sur les pratiques culturales sur les jachères en 1994 dans 59 départements répartis dans 16 régions de programme. La jachère répondait historiquement à l'état de repos d'un an après une ou deux céréales à paille. L'année sans récolte n'était pas sans travaux du sol, notamment pour maîtriser les mauvaises herbes, éviter le ruissellement et enfouir la matière organique. Cette pratique avait quasiment disparu, mais non complétement : certaines parcelles ne peuvent pas être semées certaines années pour des raisons accidentelles (climat, exploitations vacante...). D'où la persistance de jachère, qualifiée de "conjoncturelle".
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