Résumé :
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LA PRODUCTION DE ROSES EST RECENTE DANS LE VAR,PRINCIPAL PRODUCTEUR DE LA REGION PACA,ET ANCIENNE ILE-DE-FRANCE OU ELLE TEND A RECULER.L'ETUDE DE LA PRODUCTION DES ROSES,FLEURS COUPEES,EN ILE-DE-FRANCE ET DANS LE VAR, CONSTITUE LES DEUX PARTIES DE CE RAPPORT BASE SUR DES ENQUETES APPROFONDIES.POUR LA REGION ILE-DE-FRANCE,UN PREMIER CHAPITRE PRESENTE L'ANALYSE DU RECENSEMENT GENERAL DE L'AGRICULTURE REALISE AVEC LA COLLABORATION DU SRSA.UN SECOND CHAPITRE RELATE UNE VINGTAINE D'INTERWIEWS DE ROSIERISTES,CONDUITS EN RELATION AVEC LA CHAMBRE DEPARTEMENTALE D'AGRICULTURE DE SEINE-ET-MARNE,POUR APPROFONDIR LA DESCRIPTION DES ENTREPRISES PRODUCTRICES DE ROSES.EN CE QUI CONCERNE LE VAR,L'ETUDE REPOSE SUR UNE SOIXANTAINE D'ENTRETIENS AVEC LES PRODUCTEURS EN RELATION AVEC LA CHAMBRE DEPARTEMENTALE D'AGRICULTURE ET LE GROUPEMENT DES CETA HORTICOLES D'HYERES. DANS LES DEUX CAS,L'ETUDE A PORTE SUR LES EXPLOITATIONS,LES CHEFS D'EXPLOITATION,LA MAIN-D'OEUVRE,L'OUTIL-SERRE,LES TECHNIQUES CULTURALES,LA RECOLTE,LA COMMERCIALISATION,LES TEMPS DE TRAVAUX ET LES RESULTATS COMPTABLES.UNE COURTE CONCLUSION TENTE DE DEFINIR L'AVENIR DE LA ROSE DANS L'ILE-DE-FRANCE ET LE VAR:LE DEVELOPPEMENT DE LA MECANISATION,L'EMPLOI DE NOUVEAUX ABRIS PLUS PERFORMANTS,L'AMELIORATION DE LA COMMERCIALISATION DEVRAIENT PERMETTRE D'OBTENIR LES ACCROISSEMENTS NECESSAIRES DE PRODUCTIVITE DE CETTE CULTURE.CETTE ETUDE EST LE CONDENSE DE L'ETUDE NO 23 HORTI./A,FICHE NO 05665.
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