Titre :
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Les eaux residuaires des caves vinicoles,caracteristiques et possibilites de traitement
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Auteurs :
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CEMAGREF BORDEAUX
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Type de document :
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rapport
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Editeur :
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- : CEMAGREF BORDEAUX, 1980
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Collection :
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PUBLICATION DU CEMAGREF DE BORDEAUX,SECTION QUALITE DES EAUX,ETUDE NO 26
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Format :
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76 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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EAU USEE INDUSTRIELLE
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CAVE DE VINIFICATION
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TRAITEMENT BIOLOGIQUE
;
TRAITEMENT AEROBIE
;
EFFLUENT
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CHARGE POLLUANTE
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Résumé :
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Dans cette etude les auteurs ont voulu regrouper les principaux resultats disponibles,les comparer entre eux lorsque cela etait possible et y joindre leur propre mesures realisees dans le sud-ouest de la France.Les auteurs se sont attaches a distinguer les rejets resultants des principales operations realisees dans une cave(vinification,soutirage,filtration,...).Les charges polluantes specifiques sont calculees pour chacune de ces operations.L'examen des resultats obtenus montre tout l'interet des dispositions preventives a l'interieur de la cave pour favoriser la recuperation maximale des sous-produits et limiter le volume des rejets a traiter.La plupart des systemes de traitement envisageables sont passes en revue,accompagnes d'exemples d'installations lorsqu'ils sont disponibles.Actuellement les traitements biologiques aerobies paraissent les plus aptes a resoudre le probleme de l'epuration des effluents de caves vinicoles a condition qu'ils soient concus pour supporter des variations brutales organiques.
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