|
Titre :
|
Golden rendement et qualite
|
|
Auteurs :
|
J. Saint Hilary ;
A. Audubert ;
CTIFL
|
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
|
Editeur :
|
PARIS : CTIFL, 1995
|
|
Format :
|
p. 36-39
|
|
Langues:
|
= Français
|
|
Mots-clés:
|
POMME
;
VARIETE
;
RENDEMENT
;
QUALITE ORGANOLEPTIQUE
|
|
Résumé :
|
Plus le tonnage de Golden est eleve, plus la teneur en amidon des fruits est faible. Ce qui a pour consequence une regression de cet amidon d'autant plus rapide et un indice refractometrique d'autant plus bas. La mesure du degagement d'ethylene des fruits en 1994 a mis en evidence une maturite plus tardive des arbres fortement charges qui ont donc ete recoltes plus tard,ce qui a permis de reduire l'ecart entre charges faibles et charges fortes,laquel est tres important dans le cas d'une recolte le meme jour comme en 1993.
|
|
Source :
|
INFOS-CTIFL, vol NO 108,JANVIER-FEVRIER 1995
|
