| Titre : | La bible du poisson |
| Auteurs : | FONDS D'INTERVENTION ET D'ORGANISATION DES MARCHES DES PRODUITS DE LA PECHE MARITIME ET DES CULTURES MARINES PARIS |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | 50 p. env |
| Note générale : |
Sigle : FIOM Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | PLAT CUISINE ; POISSON ; PECHE |
| Résumé : | Pour quelques espèces de poissons de mer : maquereau, lotte, anchois, sardines, harengs, quelques coquillages et crustacés : crabe, langustine, huîtres, coquille St Jacques et les cephalopodes ; présentation du mode de pêche et conseils de préparations culinaires. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Aix | Ouvrages | SV 2 FIO 2199 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
