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Titre :
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Marché, le marché des pêches et nectarines
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Auteurs :
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X. Vernin ;
CTIFL
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1995
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Format :
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p. 14-17
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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NECTARINE
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PECHE FRUIT
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COMMERCE INTERIEUR
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Résumé :
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Deuxième production fruitière française après la pomme, celle des pêches et nectarines représente 400 à 500.000 t de fruits récoltés par an. L'analyse de la situation en verger souligne une augmentation de la production des nectarines au détriment des pêches ainsi qu'une concentration croissante du potentiel autour de quatre départements français. Le développement des échanges montre qu'il s'agit bien du marché d'envergure européenne. Cependant, le marché intérieur est la destination première de la production française. En France, les importations constituent un complément de gamme et les exportations un débouché encore insuffisant par rapport au potentiel de production. Malgré une baisse sensible de la consommation ces dernières années, l'observation sur une plus longue période met en évidence une relative stabilité des achats des ménages. L'écart de prix entre la pêche et la nectarine tend à se réduire. Petits et moyens acheteurs regroupent des consommateurs qui ont réduit leur volume d'achat de pêches et nectarines.
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Source :
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Infos-CTIFL, vol No 113, août 1995
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