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Titre :
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TRANSFORMATION DE LA CANNE A SUCRE ET UTILISATION DES RESIDUS EN ENTREPRISE ARTISANALE
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Auteurs :
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I. Isaias ;
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (1945-; Via delle terme di Caracalla, Rome, ITA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Rome : FAO, 1986
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Collection :
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BULLETIN DES SERVICES AGRICOLES DE LA FAO,NO 39
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Format :
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63 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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DECHET
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ARTISANAT
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Résumé :
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LE PRESENT BULLETIN PASSE EN REVUE CERTAINES DES RECHERCHES ET ETUDES ASSEZ RECENTES SUR LE TRAITEMENT ARTISANAL DES SUCRES ROUX ET BLANC DE CANNE AFIN,SURTOUT,DE FOURNIR AUX PAYS EN DEVELOPPEMENT DES RENSEIGNEMENTS UTILES EN LA MATIERE.IL A ESSENTIELLEMENT ETE PREPARE EN REPONSE A L'INTERET CROISSANT QUE MANIFESTENT CES PAYS EN SOLLICITANT LES CONSEILS DE LA FAO POUR DEVELOPPER ET AMELIORER LEUR INDUSTRIE SUCRIERE.
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