| Titre : | TRAITE D'OENOLOGIE,SCIENCES ET TECHNIQUE DU VIN, TOME II:CARACTERES DES VINS,MATURATION DU RAISIN,LEVURES ET BACTERIES |
| Auteurs : | Jean Ribéreau-Gayon ; Émile Peynaud ; P. Sudraud |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Dunod, 1975 |
| Format : | 556 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | OENOLOGIE ; VIN ; SCIENCE ; METHODE ; LEVURE ; MATURATION ; RAISIN DE CUVE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Aix | Ouvrages | AX/IND.AG./ / 3 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
