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Résumé :
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Panorama critique des analyses théoriques de l'évolution à long terme de l'agriculture, analyses qui ont inspiré explicitement ou implicitement les stratégies et les politiques de développement agricole et alimentaire depuis la deuxième guerre mondiale. A tous ceux concernés par le formidable enjeu du développement agricole et alimentaire tant dans les pays industriels que dans les pays agricoles, ce livre suggère une démarche pour enrichir le dialogue indispensable entre la réflexion et l'action.
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