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Titre :
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PROCEDES DE RECOLTE ET DE TRAITEMENT DU SANG DES ABATTOIRS
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Auteurs :
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P. Eynard ;
F. Hennequin ;
CEMAGREF CLERMONT FERRAND ;
B. Houlier
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Editeur :
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- : CEMAGREF CLERMONT-FERRAND, 1985
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Collection :
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PUBLICATION DU CEMAGREF DE CLERMONT-FERRAND,DIVISION TECHNOLOGIE DE LA VIANDE
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Format :
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268 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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RECOLTE
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TRAITEMENT
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SANG
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ABATTOIR
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Diplôme :
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ETUDE CONDUITE PAR M.EYNARD(P) IGREF FF DE CHEF A LA DIVISION TECHNOLOGIE DE LA VIANDE,UNE PARTIE A ETE REALISEE PAR LE STAGIAIRE HENNEQUIN(F) ELEVE DE L'ENITIAA,LA MISE EN FORME DEFINITIVE A ETE ASSUREE PAR M.HOULIER(B) INGENIEUR A LA DIVISION TECHNOLOGI
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