| Titre : | Des tomates autrement ? Essais de tomates pelées, ionisées ou en dés congelés |
| Auteurs : | G. Bartholin ; Claude Combes ; CTCPA ; A. Landreau |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | PUYRICARD : CTCPA, 1986 |
| Collection : | INFORMATIONS TECHNIQUES,NO 40 |
| Format : | 16 |
| Note générale : | Diffusion tous publics |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; TOMATE ; IRRADIATION DES ALIMENTS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Aix | Ouvrages | AX/IND.AG./ 38 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
