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Résumé :
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Cet ouvrage présente de façon linéaire l'essentiel des concepts et méthodes de la gestion économique des exploitations agricoles avec une indexation permettant une lecture thématique. La première partie de l'ouvrage présente les concepts de la gestion financière et économique des exploitations agricoles dans une perspective orientée par la recherche-action, en particulier à travers l'exposé d'une "démarche clinique". En s'appuyant des investigations à caractère technico-économique et sur les paradigmes de la modélisation systémique. C'est ainsi que sont décrits de façon synthétique les différents courants théoriques des recherches en gestion; de la théorie marginaliste à la modélisation systémique en passant par la rationalité procédurale et les systèmes de décision. La présentation des options méthodologiques prises dans les démarches de gestion centrées sur l'acteur fait l'objet de la deuxième partie de l'ouvrage. Cette présentation s'articule tout d'abord sur deux outils classiques que sont le calcul des coûts de production et la gestion de la trésorerie pour critiquer les concepts traditionnels (amortissement, rentabilité, charges supplétives, soldes de gestion) de l'approche prescriptive et lui opposer une conception rénovée où la gestion est essentiellement un processus de décision centré sur l'acteur (coût d'opportunité facteurs auto-fournis, flux monétaires). Cette démarche permet aux auteurs de présenter des outils de gestion et d'aide à la décision s'appuyant sur l'étude des pratiques des exploitants agricoles. Enfin, l'ouvrage se clôt sur un chapitre exposant les usages que l'on peut faire de la programmation linéaire comme outil de simulation dans la gestion des exploitations agricoles, illustré par des exemples concernant les coûts d'opportunité, la loi des rendements décroissants et la gestion des effluents agricoles, mais aussi, c'est essentiel, délimitant clairement les limites de l'outil.
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