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Titre :
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La technologie de l'industrie laitiere en 1991
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Auteurs :
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A. Kerihuel ;
A. Gerard ;
SCEES
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : SCEES, 1993
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Collection :
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AGRESTE-ANALYSES ET ETUDES-ETUDES,NO 23
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Format :
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139 p.
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Note générale :
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DEPOUILLEMENT:RICHAUD M./MICROFICHES
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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LAIT
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ENQUETE
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Résumé :
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L'enquete a deux objectifs: -recenser les differents materiels utilises pour la collecte de lait et la fabrication de produits laitiers, -etudier les relations pouvant exister entre le degre d'equipement d'un etablissement et les caracteristiques de l'emploi dans cet etablissement.
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