Titre : | Tradizione e innovazioni nella trasformazione e nell'utilizzo delle castagne |
Auteurs : | G. Giacalone ; G. Bounous |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1993 |
Format : | 33-41 |
Langues: | = Italien |
Catégories : | |
Mots-clés: | ITALIE ; PRODUIT FORESTIER SECONDAIRE ; CHATAIGNE |
Résumé : | Decrit les techniques traditionnelles et nouvelles de la transformation et de l'utilisation de la chataigne en Italie. |
Source : | Monti e boschi, vol n.5, septembre-octobre 1993 |
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Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Aix | Articles/chapitres/communications | AX/FORETS/04164 | Consultable sur place | Exclu du prêt |