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F. Desautels ; Actes du premier colloque sur les vins et spiritueux face à l'environnement, Cognac, 3-4 novembre 1993 (1993; FRA) | 1993L'eau de vie de cognac a une notoriété mondiale. mais son élaboration génère des déchets qui polluent les eaux, le milieu naturel. après des explications sur la distillation et des sous-produits qui en découlent, l'accent est mis sur des techniq[...]
