| Titre : | Essais de conservation de longue duree de viandes surgelees |
| Auteurs : | A. Gac ; J. Lafon ; CERAFER ; J. Lebel |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | ANTONY : Editions CERAFER, 1966 |
| Collection : | BULLETIN TECHNIQUE DU GENIE RURAL,NO 76 |
| Format : | 37 p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | CONSERVATION DES ALIMENTS ; VIANDE ; SURGELATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Aix | Ouvrages | AX/bull.tech.genie rural/ 76 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
