| Titre : | Etude sur le déterminisme de la qualité des pêches |
| Auteurs : | S. Rivière ; Université d'Aix-Marseille III;Faculté des Sciences et Techniques, Saint-Jérôme (FRA), Auteur ; INRA, St Marcel les Valence (FRA). Unité de Recherches Intégrées de Gotheron, Auteur |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 2003 |
| Format : | 20 p + annexes |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | METHODE CULTURALE ; TAILLE ; IRRIGATION ; QUALITE ; PECHE ; NECTAROSS |
| Résumé : |
L’objectif de l’expérimentation présentée est de mettre en évidence l’influence de différentes méthodes culturales de taille et d’irrigation sur l’élaboration de la qualité des pêches. il s’agit de la première année d’expérimentation sur les pêchers de la variété Nectaross.
Les méthodes culturales expérimentées sont : - taille classique ou centrifuge. - irrigation conduite par méthode classique ou par système Pepista. Des mesures de croissance fructifère et végétative sont réalisées jusqu’à la récolte, puis des mesures de qualité seront réalisées sur fruits. Ces mesures ont pour but de mettre en évidence l’effet des techniques culturales sur la croissance des fruits, ainsi que de déterminer le type de conduite offrant les meilleurs résultats en terme de qualité du fruit, de respect de l’environnement et de coût de production. A ce stade de la croissance des fruits (fin de durcissement des noyaux), il est possible de mettre en évidence des différences significatives sur la croissance des fruits, mais elles doivent être confirmées. Des hypothèses ont donc pu être émises en accord avec les études faites précédemment sur d’autres variétés de pêchers. Il semble que le traitement taille centrifuge ralentisse légèrement la croissance des fruits jusqu’à ce stade de croissance, ce qui limiterais l’apparition des micro-fissures favorables à la contamination des fruits par des champignons. Les hypothèses et résultats mis en évidences au cours de cette expérimentation devront être validés par la répétition de cette expérimentation durant les trois années à venir. |
| Diplôme : | Licence génie des Procédés |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Unité Expérimentale - Recherches intégrées (Gotheron) | Thèses/Mémoires | GOTH 054 | Exclu du prêt | Exclu du prêt |
