Titre : | Processing of Fruits and Vegetables : From Farm to Fork |
Auteurs : | K. Khan, Autre ; M. Goyal, - Auteur ; A. Kalne, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 2020 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-77188-708-3 |
Format : | 324 p. / ill. & dess. N&B, coul. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | FRUIT ; LEGUME ; NOUVELLES TECHNOLOGIES ; INDUSTRIE AGRO ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -QF -36 | Empruntable | Disponible pour le prêt |