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Titre :
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Apports des mesures de consentement à payer dans l’étude de l’acceptabilité de produits alimentaires bénéficiant d’informations nutritionnelles
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Titre original:
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Contributions of the willingness to pay measurement in the study of the acceptability of food product with nutritional information
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Auteurs :
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E. Ginon, - Auteur ;
INRA Centre de Dijon (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, France), - Auteur ;
Université de Bourgogne - École doctorale E2S Environnements, Santé, STIC (...-2012; Dijon, FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2010
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Format :
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338 p.
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Note générale :
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NNT : 2010DIJOS087
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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MESURES DE PRÉFÉRENCES
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CONSENTEMENT À PAYER
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EXPÉRIENCE DE CHOIX RÉEL
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VALIDITÉ
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Diplôme :
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Thèse de doctorat (Sciences de l'alimentation)
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