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Titre :
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Récepteurs gustatifs humains : étude des relations structure-fonction
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Titre original:
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Human taste receptors: study of structure-function relationship
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Auteurs :
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C. Belloir, Auteur ;
INRA Centre de Dijon (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, France), Auteur ;
Congrès: Université de Bourgogne Franche-Comté UBFC (2012-...; Dijon ; Besançon, Dijon, FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2019
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Format :
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_
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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TASTE
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TASTE RECEPTOR
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GPCR
;
GOÛT
;
RCPG
;
RÉCEPTEURS GUSTATIFS
;
AMERTUME
;
UMAMI
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Diplôme :
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Thèse de doctorat (Biochimie et biologie moléculaire)
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