Détail du congrès:
Congrès: Colloque Science des Aliments, Montpellier, 9-10 déc. 1993 (1993; FRA) (1993) |
Documents disponibles provenant de ce congrès (1)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
congrès/colloque
ASSOCIATION FRANCAISE DE NUTRITION ; Colloque Science des Aliments, Montpellier, 9-10 déc. 1993 (1993; FRA) | Montpellier : Institut Supérieur de la vigne et du vin | 1993Mécanismes physico-chimiques et ou biologiques de transformation du vin et des autres produits. Caractérisation de la typicité des produits alimentaires résumés.