| Titre : | Methods for sensory evaluation of food |
| Auteurs : | E. Larmond, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Ottawa [CAN] : Agriculture Canada, 1970 |
| Format : | 57 p. |
| Note générale : | Publication 1284. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | MÉTHODES SENSORIELLES ; ÉVALUATION ; ALIMENT |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | L076 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
